Les somptueux navets Boule d’Or rôtis au miel

Pour 2 personnes / Préparation : 8 minutes / Cuisson : 20 minutes

Ingrédients

500g de navets
1 verre de bouillon de légumes (ou de poule)
2 cuillères à soupe de miel
Huile d’oliver
Thym
sel, poivre

Préparation

1.     Epluchez les navets et coupez-les en 4.
2.     Dans une casserole d’eau bouillante, faites-les blanchir 5 minutes (pour évacuer l’amertume) et égouttez-les.
3.     Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de navets dans un fond d’huile d’olive. Ajoutez 1 verre de bouillon de légumes et les branches de thym. Portez à ébullition légère avant de couvrir partiellement la cocotte. Laissez cuire à feu doux, en surveillant de temps en temps.
4.     Pour vérifier la cuisson des navets, plantez la pointe d’un couteau dans la chair. Lorsqu’ils sont « presque cuits », ajoutez le miel dans la cocotte et enrobez bien les navets du jus de cuisson. Terminez la cuisson tranquillement. Salez poivrez à votre goût.
5.     Servez !

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