La ruse : si la peau des pomarines est fine, elle est comestible.
Le plus : ces courges sont souvent cantonnées à de la décoration, alors qu’elles sont délicieuses.
Préparation : entre 10 et 15 minutes / Cuisson : 20 minutes
FACILE !
Ingrédients
- 1 courge Jack Be Little (ou courge pomarine) par personne
- Crème fraîche
- 1 œuf par personne
- Herbes aromatiques
- Poivre et sel
Préparation
1. Préchauffez le four à 180 °C.
2. Lavez les courges. Découpez délicatement un chapeau pour chaque courge et retirez les pépins avec une cuillère.
3. Faites cuire les courges (et leur chapeau) : 10 minutes à la vapeur (pas dans la cocotte à pression) ou 10 minutes dans l’eau bouillante. Elles sont cuites lorsque vous pouvez y planter aisément un couteau.
4. Dans chaque courge, déposez une cuillère de crème et cassez un œuf. Saupoudrez d’herbes aromatiques, salez-poivrez à votre goût et enfournez pour 15 minutes environ.
5. Servez sans tarder.
