L’émincé de fenouil à l’orange

Notre avis : c’est super rapide, super simple et super bon. Une vraie bonne surprise !

Ingrédients

300 g de fenouil
1 fromage frais de vache ou de chèvre
Le jus d’1/2 orange
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
Sel, poivre

Ustensiles : une mandoline (de cuisine)

Préparation

  1. Emincez finement les bulbes de fenouil avec une mandoline (attention les doigts !)
  2. Préparez une marinade : huile d’olive, jus d’orange, vinaigre, sel, poivre
  3. Placez l’émincé de fenouil dans la marinade et laissez reposer au moins une heure (ou un jour, ou 2).
  4. Servez le fenouil accompagné d’un fromage frais, par exemple, ou comme condiment avec une viande blanche ou du poisson.
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