Notre avis : c’est super rapide, super simple et super bon. Une vraie bonne surprise !
Ingrédients
300 g de fenouil
1 fromage frais de vache ou de chèvre
Le jus d’1/2 orange
Huile d’olive
Vinaigre de cidre
Sel, poivre
Ustensiles : une mandoline (de cuisine)
Préparation
- Emincez finement les bulbes de fenouil avec une mandoline (attention les doigts !)
- Préparez une marinade : huile d’olive, jus d’orange, vinaigre, sel, poivre
- Placez l’émincé de fenouil dans la marinade et laissez reposer au moins une heure (ou un jour, ou 2).
- Servez le fenouil accompagné d’un fromage frais, par exemple, ou comme condiment avec une viande blanche ou du poisson.
