Le truc en + : qu’est-ce que Code Ø fait avec les côtes des choux fleur ?

Code Ø nous avait confié sa superbe recette de crumble au chou fleur, il y a 2 semaines.

On avait besoin de précisions : que fait Code Ø (café à tendance Zéro déchet) des côtes des choux fleur ???

En cuisine, Emeline et Maelan sont pleines de ressources : « On les met soit dans les soupes, soir dans des vinaigrettes (et on les blanchit avant), soit carrément on les taille finement et on les met en wok de légumes ».

Et voilà !

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Le velouté de mâche et son oeuf poché
Le crumble de chou-fleur du restaurant Code Ø
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