Lasagnes de l’automne – courge, carotte et chèvre frais

Pour 4 personnes / Préparation 30 min / Cuisson 35 min

Ingrédients :

  • 12 feuilles de lasagnes
  • 400 gr de carottes
  • 400 gr de courge
  • 100 gr de graines de courges
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Buchette de chèvre frais de la ferme de Kerourin
  • Fromage râpé
  • 50 cl de lait entier de la ferme de Kerbastard
  • Cumin
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  2. Emincer les oignons et l’ail, peler et couper en rondelles les carottes, couper la courge en gros cubes.
  3. Faire revenir tous les légumes dans une casserole avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 min. Ajouter le cumin, le sel et le poivre.
  4. Graisser un plat allant au four, ajouter un peu de lait au fond du plat avant de disposer les 4 premières feuilles de lasagnes, la moitié des légumes, la moitié du chèvre frais émietté, arroser de lait et recommencer une deuxième fois : lasagnes, légumes, chèvre, lait.
  5. Finir la dernière couche en disposant les 4 dernières feuilles de lasagnes, le lait restant et le fromage râpé et glisser au four pour 20 min.
  6. Ajouter les graines des courges et poursuivre la cuisson encore 5 min.

Bon appétit !

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