La soupe de carottes de pam

Ingrédients

700 g de carottes épluchées et coupées en morceaux
3 oignons
3 pommes
2 branches de céleri coupés en morceaux – ou pour changer 1 demi céleri
Un litre et demi d’eau
Coriandre en poudre

Préparation

  1. Éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir avec la coriandre à feu très doux et en remuant de temps en temps pendant 5 minutes environ.
  2. Ajoutez les carottes, les pommes et le céleri. Mélanger.
  3. Verser l’eau et saler.
  4. Porter à ébullition puis réduire et laisser cuire à feu doux pendant environ 25 à 30 minutes.
  5. Mixer et déguster.
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