La salade de tagliatelles de courgettes de Justine

Fastoche / Préparation : 10 minutes / 4 personnes

Notre avis : frais et délicieux. Une salade qui sent bon l’été !
La ruse :  dans un moulin à sel, Justine a ajouté des graines de cumin qui parfument parfaitement cette salade.

Ingrédients

  • 3 courgettes moyennes bio
  • 1 fromage de vache ou de chèvre frais
  • 1 demi citron
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre
  • En option : Cumin, menthe fraîche

Ustensiles : 1 économe

Préparation

  1. Lavez les courgettes et coupez les 2 bouts. Les courgettes sont bio, donc il n’est pas nécessaire de les éplucher ; vous pouvez ainsi profiter de couleurs de la peau – et de ses nutriments.
  2. Avec un économe, découpez vos « tagliatelles » de courgettes dans la longueur du légume, jusqu’aux pépins.
  3. Placez les tagliatelles dans un plat, salez, poivrez puis assaisonnez à votre goût avec de l’huile d’olive et du jus de citron.
  4. Placez la salade dans le réfrigérateur jusqu’au repas.
  5. Au moment de servir, émiettez un formage frais de vache de la Ferme de Kerbastard ou de chèvre de la Ferme de Kerourin.

En option : vous pouvez ciseler des feuilles de menthe verte fraîche.

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