La poêlée de rutabagas de Céline Guitteny (Bio semeur de sens)

Pour 4 personnes / Préparation : 5 minutes / Cuisson : 25 minutes

Notre avis: une recette hyper simple pour se lancer à la découverte des rutabagas !

Ingrédients

  • 600 g de rutabagas
  • 2 oignons jaunes
  • 150 g de mâche
  • En option : 2 cuillères à soupe de sucre roux

Préparation

  1. Epluchez et lavez le rutabaga.
  2. Coupez-le en petits cubes que vous cuirez à la vapeur pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
  3. Pendant ce temps, émincez les oignons. Dans une poêle chaude, faites-les blondir dans un fond d’huile.
  4. Quand les morceaux de rutabaga sont cuits, faites-les revenir avec les oignons pendant 5 minutes à feu moyen.
  5. Ajoutez éventuellement 2 cuillères à soupe de sucre roux pour faire caraméliser votre poêlée et poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant souvent. Salez, poivrez à votre goût.
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