Pour 4 personnes / Préparation : 5 minutes / Cuisson : 25 minutes
Notre avis: une recette hyper simple pour se lancer à la découverte des rutabagas !
Ingrédients
- 600 g de rutabagas
- 2 oignons jaunes
- 150 g de mâche
- En option : 2 cuillères à soupe de sucre roux
Préparation
- Epluchez et lavez le rutabaga.
- Coupez-le en petits cubes que vous cuirez à la vapeur pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que la chair soit tendre.
- Pendant ce temps, émincez les oignons. Dans une poêle chaude, faites-les blondir dans un fond d’huile.
- Quand les morceaux de rutabaga sont cuits, faites-les revenir avec les oignons pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez éventuellement 2 cuillères à soupe de sucre roux pour faire caraméliser votre poêlée et poursuivez la cuisson à feu doux, en remuant souvent. Salez, poivrez à votre goût.
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