La bonne association : des haricots verts ou des pommes de terre nouvelles, sautées à la poêle
Pour 4 personnes / Préparation : 5 minutes / Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 1 kg de courgettes (jaunes ou vertes, longues ou rondes, ou mélangées !)
- Ail – selon votre goût
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Persil
Préparation
- Lavez les courgettes, ne les épluchez pas (elles sont bio !), coupez-les en tranches.
- Faites revenir les courgettes à la poêle, dans un fond d’huile d’olive.
- Hachez l’ail, avant de l’ajouter aux courgettes.
- Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes, en remuant régulièrement.
- Hachez le persil et saupoudrez-en les courgettes avant de servir.
