Le Comptoir d’Ici,
Mangez Breton et Bio en Pays de Lorient
En 2017, en créant le Comptoir d’Ici, j’avais un objectif. Que ce soit facile pour vous d’acheter des produits locaux de qualité et de les cuisiner avec plaisir.
Depuis plus de 5 ans, nous venons chercher les gourmands qui se cachent en vous !Mathilde
Quel super aliment êtes-vous ?
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LA LIVRAISON À DOMICILE
« On ne va pas se raconter de salade,
on est bien mieux à la maison ! »
Pour que vous puissiez passer votre commande depuis votre canapé, à l’heure que vous souhaite et récupérer le tout sans bouger : livraison à domicile.
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LE POINT DE RETRAIT
« Mi-figue mi-raisin, de l’exercice mais pas trop
et toujours autour de la maison ! »
Pour les sportifs du dimanche, vous avez la possibilité de la récupérer votre commande dans un point de retrait près de chez vous. Pas le dimanche, mais le jeudi 🙂
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LE DRIVE
« Toujours avec la banane
et à courir partout ! »
Le Comptoir d’Ici vous propose à présent un drive ouvert 5 jours sur 7 et vos commandes prêtes en 4h*. Pour les plus pressés d’entre vous on se dé-pêche de tout préparer !
Nos engagements
Nous avons envie que ce soit facile pour vous d’acheter des produits locaux de qualité – et de les cuisiner avec plaisir !
Tout ça pour vous plaire – évidemment- mais aussi car nous avons besoin de vous pour réaliser notre grand projet : si nous consommons des produits bio, c’est bon pour notre santé, si nous consommons des produits locaux et bio, c’est super super bon pour notre santé !
Car, ensemble, nous avons un super pouvoir : si nous choisissons de consommer des produits bio et locaux, nous participons à l’augmentation de la production bio près de chez nous, nous démultiplions donc ses impacts positifs sur notre environnement direct et améliorons notre cadre de vie (qualité des sols, qualité de l’eau, qualité de l’air, biodiversité….). Alors, comment refuser ?
Nous proposons une sélection de produits de qualité et nous apportons un soin particulier à la préparation de vos commandes. Chaque semaine, nous espérons taquiner votre gourmandise avec nos trouvailles et les produits de saison des producteurs partenaires
Nous nous occupons de presque tout : nous vous laissons choisir vos produits – et les cuisiner ! Tout le reste est entre nos mains, les nôtres et celles des producteurs partenaires avec lesquels nous avons le plaisir de travailler. Mais ne vous leurrez pas : si c’est simple pour vous, c’est forcément un peu plus compliqué pour nous – mais nous adorons les défis !
Donc, principalement bio ! Nous pensons que, aujourd’hui, tout travail de qualité doit respecter l’environnement. D’où le choix du label agriculture biologique pour la très grande majorité de notre offre, avec une mise en valeur spécifique du label « Porc élevé sur Paille ».
Notre plus grande joie est de vous faire découvrir de bons produits – et de nouveaux tours de main. Alors, nous allons chercher de chouettes recettes au meilleur endroit : dans les cuisines des restos d’ici ! Et, de temps en temps, nous demandons à Lucie ses petits trucs pour vous les partager.
Ici, nous vous proposons des produits de qualité, qui ont un prix plus élevé… que des produits de qualité moindre.
L’agriculture bio et son cahier des charges exigeant demandent des méthodes de production qui sont différentes de l’agriculture conventionnelle (pas d’engrais de synthèse, pas de pesticides, attention portée à la biodiversité), qui sont souvent plus compliquées et qui demandent plus d’interventions manuelles.
Ici, nous sommes engagés pour l’agriculture bio de proximité, qui créé des emplois sur notre territoire, améliore l’impact de l’agriculture sur notre cadre de vie et réduit le transport des marchandises. Avec vous, nous contribuons à installer des agriculteurs de qualité autour de Lorient, qui peuvent vivre de leur travail. Nous avons tous besoin d’eux. Et ils doivent être rémunérés correctement.
Les produits bio sont plus chers à l’achat… un moyen de limiter la facture, c’est de cuisiner le plus possible soi-même – et de retrouver le plaisir des bons petits plats maison. Alors, nous essayons de vous proposer de chouettes recettes, de temps en temps. N’hésitez pas à nous partager vos créations et réussites !
Avec vous, nous avons réduit nos emballages à usage unique. Merci !
En 2021, nous avons adopté des sacs en toile de jute réutilisables. D’ailleurs, on a l’impression qu’un certain nombre d’entre eux est peut-être caché dans votre garage, pensez à nous les rapporter !
Et avec enthousiasme ! Nous savons que changer, c’est difficile. Généralement, ça ne fait pas très envie. Mais si nous sommes en bonne compagnie, si nous sommes motivés, c’est plus facile de se lancer.
Ici, si l’état de la planète nous préoccupe, nous pensons sincèrement que changer nos modes de consommation alimentaire sont à notre portée. Et qu’en nous intéressant d’abord à l’alimentation, nous allons nous intéresser à des sujets encore plus vastes : la biodiversité, l’énergie, les déplacements.
Chaque semaine, nous nous donnons le défi de vous démontrer que, dans une cuisine, adopter de nouvelles habitudes rime avec… plénitude ? Bon, rime à part, nous voulons vous faire découvrir des super produits, des super pros, qui vont vous donner envie d’adopter leur production avec bonheur, dans votre quotidien.
L’offre en chiffres
références de produits frais et d’épicerie
producteurs, éleveurs et artisans locaux partenaires
grossistes, pour une offre de produits complémentaires
Le Comptoir d’Ici,
Une idée (pas si folle) de Mathilde
Quand j’étais enfant, j’ai habité à Bourg-en-Bresse pendant plusieurs années. Un agriculteur – Monsieur Sourd – passait tous les mercredis nous livrer des produits de la ferme, des légumes, des œufs, du poulet (de Bresse !). Jeune adulte, à Paris, j’ai perdu progressivement le lien aux produits, aux saisons. Avec la naissance de mes enfants, j’ai retrouvé l’envie de privilégier les bons produits, de porter de l’attention aux produits frais – et aux histoires des femmes et des hommes qui les font pousser, qui les élèvent, qui les transforment.
J’aime cuisiner. J’en ai besoin. Elevée dans une cuisine sans frontières (du couscous à l’apple crumble !), je trouve que la cuisine est un espace de liberté et de créativité infinie.
Pour moi, Lorient est une ville où l’on aime manger. Car j’ai découvert Lorient par les cuisines. Pour me convaincre de m’installer à Lorient, mes anciens employeurs m’ont d’abord montré qu’on y mangeait très bien et qu’on était très bien accueilli.
Merci à nos soutiens
En 2022, nous continuons à être « positifs » et enthousiastes car… nous sommes soutenus depuis la 1ère heure !!!
Merci aux 70 producteurs et artisans fantastiques avec lesquels nous travaillons toutes les semaines !
Merci TAg56 / AudéLor / Lorient Technopole / Initiative Pays de Lorient / France Active Bretagne / Crédit Mutuel de Bretagne/ CJD Lorient / Lorient Agglomération / CCI du Morbihan / Région Bretagne / Groupement des agriculteurs bio / Chambre d’agriculture de Bretagne pour votre soutien et vos conseils attentifs
Et j’ai toujours une pensée très spéciale pour celles et ceux qui nous ont permis d’être opérationnels pour faire face à la « surprise » du 1er confinement : La Colloc ! K5 by Paul ! Groupe SICA FORD Lorient – Quimperlé – Concarneau ! Etienne & La Cambuse (#laperriere) ! @feelavelo et l’équipe intérimaire de choc que nous avons montée pour l’occasion. Le travail que nous avons fait ensemble nous a permis de monter en compétences et de perfectionner notre organisation.
Cette plateforme a été développée avec le soutien du dispositif Inno Conseil de la Région Bretagne.
Merci à nos clients
Merci à nos clients réguliers et irréguliers, merci pour vos retours et vos attentes qui nous font avancer et nous ont permis de comprendre tellement de choses !
J’ai une pensée toute particulière pour nos « testeurs » du démarrage. Avant de commencer officiellement, nous avons travaillé dans l’ombre, grâce à une quarantaine clients testeurs et le soutien de 4 entreprises/associations, qui nous avait ouvert leurs portes. Cette période a été décisive et enrichissante ! Merci encore à Nass&Wind, La Colloc, Audélor et Aloen.
Avec notre organisation, nous ne voyons pas toujours nos clients – mais la relation de proximité est toujours là !